Minionki, Hello Kity, Nemo i Barbie w Twojej lodziarni.

Witam ponownie. Za nami już połowa sezonu lodowego a niektórzy by powiedzieli, że to w zasadzie końcówka. Pogoda nas nie rozpieszcza, szczególnie współczuję północnej Polsce gdzie pozostawia ona wiele do życzenia. Jednak z drugiej strony co robić jak słońce jest za chmurami, temperatury nie są za wysokie?

Wtedy trzeba znaleźć jakieś pocieszenie. A co może być lepszego na poprawę nastroju jak coś słodkiego a do tego jeszcze zimnego? Czyli lody!!!

Wiadomo iż wysokie temperatury nie służą dobrej sprzedaży lodów.

Gdy na zewnątrz mamy powyżej 30 stopni wszyscy szukają schronienia przed upałem a przeważnie uciekają z miast i miasteczek nad wodę. Wtedy lodziarnie, pomimo słońca, do godzin wieczornych są puste. Wyjątkami są oczywiście punkty nad wymienionymi punktami wodnymi .

Muszę jednak zauważyć iż lody rzemieślnicze przeżywają swoje odrodzenie.

Czytaj więcej: Minionki, Hello Kity, Nemo i Barbie w Twojej lodziarni.

Manewry lodziarskie w kultowej cukierni Melba.

Sezon trwa. Każdy dzień to nowe miejsca, inna lodziarnia, inne oczekiwania. Uwielbiam takie wyzwania, to mnie nakręca do pracy którą uwielbiam. Chciałbym napisać parę słów na temat ostatniej mojej wizyty i pokazu, który odbył się w kultowej już cukierni Melba w Krzeszowicach.

Właścicielem jest wielki pasjonat tego co tworzy, pan Andrzej Mędrala.  W 1992 powstała rodzinna cukiernia Melba,  która z powodzeniem istnieje do dzisiaj i bardzo czynnie działa w branży i lokalnie co przekłada się na unikalność zarówno wśród lokalnych klientów oraz ludzi związanych z naszą branżą.

Czytaj więcej: Manewry lodziarskie w kultowej cukierni Melba.

Sorbetowe Lemoniady

Jesteśmy w pełni coraz bardziej gorącego sezonu. Temperatury rosną, ludzie szukają orzeźwienia.

Podczas wizyty na Sycylii gdzie temperatury w tym okresie są bardzo wysokie, zaobserwowałem, że w lodziarniach w godzinach południowych sprzedaje się bardzo dużo granit, czyli połączonego soku owocowego z wodą i cukrem oraz w późniejszych godzinach orzeźwiających owocowych sorbetów.

Czytaj więcej: Sorbetowe Lemoniady

Lody majowe i Dni otwarte w firmie Polmarkus.

Dobiega końca miesiąc maj – dla mnie najpiękniejszy miesiąc w roku. Wokoło kwiaty, soczysta zieleń, słońce i najbardziej oczekiwane owoce sezonowe. Mmm kto nie marzy o deserze lodowym pełnym aromatycznych truskawek? Pewnie większość z nas.

Doznania smakowe to jedno, ale musimy pamiętać, że maj to również miesiąc wytężonej pracy w lodziarniach, bo przecież tak wyczekiwane owoce muszą tworzyć duet z lodami, które wyeksponują ich smak.

Czytaj więcej: Lody majowe i Dni otwarte w firmie Polmarkus.