Polish English Italian

Nowości na sezon 2017 od Vegagastro.

 

 

 

 

 

 

 

COMPACTA 4

Urządzenie nablatowe 2w1 – pasteryzator i frezer -> niewielkie wymiary. Produkcja lodów rzemieślniczych, gałkowych w każdym miejscu!

Restauracja – mniejsze zapotrzebowanie na lody niż w lodziarni -> Compacta 4 będzie idealnym rozwiązaniem – niewielkie wymiary, produkcja na swieżo, pod zapotrzebowanie.

Lodziarnia – Compacta 4  jest idealna do testów -> nie potrzebujemy dużo półproduktów, żeby testować nowe smaki. Minimalny wsad to 1,5kg. Produkcja według potrzeb lub urządzenie idealne do testowania nowych smaków. Krótkie czasy produkcyjne.

Krótka charakterystyka:

  • nablatowe urządzenie 2w1 - w górnej części pasteryzator, w dolnej części frezer

  • możliwość regulacji temperatury grzania do 105°C

  • łatwy w obsłudze panel elektroniczny umożliwiający sterowanie urządzeniem i monitorowanie cyklu produkcji

  • bezpośredni transfer mieszanki z pasteryzatora (górny zbiornik) do frezera (dolny zbiornik) - efekt Mpemby

  • chłodzenie powietrzem w systemie kominowym

  • higiena pracy - produkcja odbywa się w układzie zamkniętym

  • wbudowany prysznic z możliwością podłączenia ciepłej wody, co ułatwia czyszczenie urządzenia

  • możliwość regulacji prędkości obrotowej świdra

  • system DIALOG - zdalny dostęp do parametrów maszyny - możliwość zdalnej pomocy w przypadku jakichkolwiek problemów z maszyną.

 

CATTABRIGA pasteryzator - PSK PRO

  • dwa systemy chłodzenia i grzania (grzałki + gaz)

  • cykl pasteryzacji około 75min dla pełnego wsadu (PSK 65 PRO)

  • pasteryzator z funkcją mikronizacji (emulsyfikacji)

  • czujnik poziomu masy - maszyna sama dobiera program do wielkości zalewu

  • inteligentny panel sterowania

  • możliwość regulacji kierunku i prędkości obrotów mieszadła

  • możliwość demontażu kranu spustowego podczas pracy urządzenia - nawet przy pełnym zalewie

  • wbudowany prysznic

  • owalny zbiornik ułatwia całkowite opróżnienie pasteryzatora i pozwala na dokładne jego mycie

  • system informowania o przerwach w dostawie prądu ("blackout")

  • DIALOG - system monitorowania parametrów pracy maszyny (możliwość zdalnej pomocy)

 

 

 


iLody.com.pl
Wszelkie prawa zastrzeżone! Kopiowanie, powielanie i wykorzystywanie zdjęć zabronione.



PATRONUJEMY:
sigeplogo.jpeg                horecagastrotargi.jpg europeandaygelato.pnginternationalexpo.jpg